מסעדת חוות רום

מסעדת חוות רום – מהמשק לצלחת, המקום נח על דק הצופה על בקעת בית הכרם ומציע חוויית אירוח יוצאת דופן ותפריט מגוון שבנה השף שלנו, רונן וולדמן. רונן התבסס על גבינות העיזים המצוינות של החווה ועל הירקות העסיסיים שאנחנו מגדלים כאן, על מנת להרכיב מנות מעולות בניחוח ים-תיכוני חלבי הבנוי על השקפת ה-farm to table.

המסעדה, המנוהלת על ידי שרון פרז ואמיר צמח בר, החיים במשגב, כל המנות מתבססות על תוצרת מקומית מהחווה ומהסביבה הקרובה: ביצי חופש אורגניות מכישורית, יינות מיקבי הסביבה ודגים טריים שאנחנו מביאים במיוחד. הטעמים אדמתיים, התוצרת בתולית, הטיפול במוצרים המגיעים לצלחת מפנק לכל אורך הדרך. השף רונן וולדמן, דאג לאגד את המצרכים יחד לכדי מנות מינימליסטיות, מוקפדות ומרעננות, שישאירו את בלוטות הטעם שלכם כשהן מבקשות עוד!  האיכות, האווירה, תחושת החיבור לאדמה והמעגליות ניכרות בכל ביס – גם כאן, הסימביוזה בין האדם לטבע מנצחת.

שקופית קודמת
שקופית הבאה

תפריט מסעדת חוות רום

שתי פרוסות לחם וביניהן
ביצים ושות'
קצת ילדות לי
עוד לא הולכים..

הזמנת אירוע פרטי

(מינימום 20 משתתפים)