42.00 ₪
גבינה קשה מחלב עיזים, בהשראת גבינות הטום הצרפתיות מאזור סבואה. מיוצרת במחלבת GVINAGE שבגליל ומבשילה במשך כ־4 חודשים בתנאים מבוקרים.
מתובלת בעשבי פרובאנס מגינת החווה, המעניקים לה אופי ארומטי ועשיר. מרקמה מוצק אך נעים, וטעמה מורכב עם נימות עשבוניות, פרחוניות ואגוזיות עדינה—ביטוי לייצור מוקפד ולטרואר הגלילי.
מתאימה במיוחד לצד יין רוזה, כחלק ממגש גבינות מוקפד, או כתוספת מפתיעה למנות פסטה ותבשילים.
משקל נטו: 150 גר'
גבינה מחלב כבשים שטופת קליפה, בהשראת טכניקות איטלקיות מסורתיות. מיושנת במחלבת GVINAGE שבגליל בתנאים מבוקרים לפיתוח עומק טעמים.
בעלת מרקם עשיר ונעים, עם טעם מודגש, מלוח ובעל גוף. ניחוחות ים־תיכוניים משתלבים בנימות אדמתיות ומעט פירותיות, ויוצרים פרופיל מורכב ובעל אופי ייחודי המשקף את הגליל.
מתאימה במיוחד לצד יין אדום, כחלק ממגש גבינות מוקפד, או כתוספת עמוקה למנות חמות ותבשילים.
סוג חלב
כשרות
חיי מדף
המלצת שירות
היין המומלץ להגשה עם גבינה זו
