הנוף הנשקף מצלע הר כמון הוא בפני עצמו אירוע מיוחד. אחרי שציינו את נקודת הפתיחה המשובחת הזו, נוסיף שאין כמו פרודוקטים מקומיים, טריים וגבינות המיוצרות במחלבה שלנו באהבה כדי לצאת מהשגרה.

ביסטרו חוות רום נח על דק הצופה על כל בקעת בית הכרם ומציע חוויית אירוח יוצאת דופן ותפריט מגוון שבנה השף שלנו, נדב קורנפלד. נדב התבסס על גבינות העיזים המצוינות של החווה ועל הירקות העסיסיים שאנחנו מגדלים כאן, על מנת להרכיב מנות מעולות בניחוח ים-תיכוני.

בביסטרו, המנוהל על ידי שרון פרז ואמיר צמח בר החיים במשגב, כל המנות מתבססות על תוצרת מקומית מהחווה ומהסביבה הקרובה: ביצי חופש אורגניות מכישורית, יינות מיקבי הסביבה ודגים טריים שאנחנו מביאים במיוחד.
הטעמים אדמתיים, התוצרת בתולית, הטיפול במוצרים המגיעים לצלחת מפנק לכל אורך הדרך – אנחנו יודעים שבדיוק כך אתם מדמיינים את הארוחה האולטימטיבית. נדב דאג לאגד את המצרכים יחד לכדי מנות מינימליסטיות, מוקפדות ומרעננות, שישאירו את בלוטות הטעם שלכם כשהן מבקשות עוד! הייחודיות של האוכל שאנחנו מגישים הוא בטריות, כשהוא עשוי באופן המחמיא ביותר שהשקפת ה-farm to table מאפשרת.

האיכות, האווירה, תחושת החיבור לאדמה והמעגליות ניכרות בכל ביס – גם כאן, הסימביוזה בין האדם לטבע מנצחת. כשתגיעו, תוכלו לפגוש כאן את המשתקמים שלנו, שמהווים חלק בלתי נפרד מצוות המסעדה.

בביסטרו חוות רום אנחנו מציעים גם תפריטים לקבוצות והוא משמש לאירועים מכל הסוגים.
אכלתם, נהניתם, כבר מתגעגעים? ניתן לרכוש עוד ממוצרי המזון הטריים, כאן אצלנו.

להזמנת מקום אונליין

לרכישת שובר מתנה

א-ו’ בין השעות 09:00-15:00